ZY-60
STABAKE
Machine d'injection de viande
Description
La machine d'injection de viande est l'eau salée et les accessoires par injection de solution saline, pétrissage sous vide, injection du matériau liquide pour durcir complètement la viande, pénétration, structure des tissus musculaires lâches, est avantageuse pour la dissolution de la myosine et des additifs sur la viande crue en raison de l'amélioration de la force ionique. Fonction et rôle des caractéristiques des protéines, la préparation par injection de solution aqueuse peut rendre l'attendrisseur de viande doux, améliorer le taux de production de viande et améliorer la tendreté et la saveur de la viande.
Selon différentes exigences technologiques, la vitesse pas à pas, la distance pas à pas, l'écart entre les plaques de pression et la pression d'injection peuvent être ajustés, le liquide de décapage peut être injecté dans la viande de manière uniforme et continue pour obtenir l'effet d'injection idéal.
Comment ça fonctionne
https://youtube.com/shorts/yHf07CEEovQ?feature=share
Aliments produits par cette machine
Poulet
Cuisse de poulet
Bœuf
Viande de mouton
Porc
Plus
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spécification
Modèle | ZY-60 | ZY-80 | ZY-120 | ZY-240 |
Puissance (kw) | 2,1 kW | 2,6 kW | 3,35 kW | 5,9 kW |
Capacité (kg/h) | 500-600 kg/heure | 800-1000kg/heure | 900-1200 KG/H | 2000-3000kg/h |
Aiguille d'injection | 60 | 80 | 120 | 240 |
Pression d'injection (Mpa) | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
Volume d'injection | 60-100% | 60-100% | 60-100% | 60-100% |
Distance d'injection (mm) | 45 réglable | 60 réglable | 120 réglable | 240 réglable |
Temps d'injection (fois par minute) | 24 | 24 | 24 | 24 |
Dimension(mm) | 1300*6702*1850 | 1300*942*1850 | 1520*760*1900 | 3000*1330*1900 |
Fonctionnalité
1. Équipé d'un dispositif de protection automatique, lorsque l'aiguille d'injection touche l'os, l'aiguille d'injection sera levée en conséquence, sans dommage ;l'aiguille d'injection peut être facilement ajustée et installée.
2. Les aiguilles d'injection sont conçues de manière unique et disposées de manière raisonnable, l'eau d'alimentation peut être répartie uniformément dans le bloc de viande, le taux d'injection peut être ajusté et le taux d'injection peut atteindre 100 % à la fois.
3. La machine d'injection de viande est en acier inoxydable et conçue de manière raisonnable.La chaîne peut être entièrement révélée, facile à nettoyer.
